Öğretmenlere Gıda Okuryazarlığı Eğitimi: Bilimle Bilgi Kirliliğine Karşı Farkındalık

Çocuklara sağlıklı ve bilinçli beslenme alışkanlıkları kazandırmayı amaçlayan eğitim programı, öğretmenlerin gıda konusundaki bilgi ve farkındalığını artırmayı hedefliyor.

BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, Darıca İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü ve Avrupa Birliği destekli METEK III Projesi iş birliğiyle, Darıca Aslan Çimento Sektörel Mükemmeliyet Merkezi Gıda Teknolojisi Alanı üzerinden Darıca’daki 30 ilkokul ve anaokulu öğretmenine gıda okuryazarlığı eğitimi verdi. Program, öğretmenlerin gıda alanındaki yanlış bilgileri erken yaşta düzeltmelerini sağlamak ve sınıf ortamına sağlıklı beslenme bilincini taşımak amacıyla düzenlendi.

22 Ekim’de Darıca Aslan Çimento Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirilen eğitim programına Darıca İlçe Milli Eğitim Müdürü Murat Balay, Aslan Çimento Sektörel Mükemmeliyet Merkezi Müdürü Serdar Çakır, Gıda Teknolojisi Mesleki Gelişim Koordinatörü Şirin Hicri Parmaksız ve okul ekibi de katıldı. “Gıda Güvenliği ve Gıda Hurafeleri” başlığı altında yürütülen eğitimde, gıda güvenliği, etiket okuma, bilgi kirliliğinin kaynakları ve “doğru bilinen yanlışlar”ın bilimsel açıklamaları detaylı şekilde ele alındı.

BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, eğitimin önemine dair şu ifadeleri kullandı:
“Gıda konusunda doğru bilgiye ulaşmak yalnızca bireysel bir tercih değil, toplumsal bir sorumluluktur. Öğretmenler doğru bilgiyle donandığında, bu bilgi öğrencilerden ailelere yayılır ve toplum genelinde güvenilir bilgi akışı sağlanır. Öğretmenler, yalnızca bilgiyi aktaran değil, doğrulayan ve koruyan ilk savunucular olmalıdır.”

Avrupa Birliği Katılım Öncesi Mali Yardım Aracı (IPA II) 2014–2020 dönemi kapsamında yürütülen METEK III Projesi, Türkiye’de mesleki eğitimin kalitesini artırmayı hedefliyor. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı, Millî Eğitim Bakanlığı ve Avrupa Birliği Türkiye Delegasyonu iş birliğiyle ülke genelinde 15 mükemmeliyet merkezi kuruldu. Bunlardan biri olan Darıca Aslan Çimento Sektörel Mükemmeliyet Merkezi, kimya, gıda ve matbaa teknolojisi alanlarında öğretmenlerin mesleki gelişimini destekleyerek sektöre nitelikli iş gücü kazandırmayı amaçlıyor.

Bu eğitim programı, Türkiye’de öğretmenlere yönelik gıda okuryazarlığı alanında gerçekleştirilen ilk kapsamlı çalışma olma özelliğine sahip. BİTKİDEN’in öncülüğünde gerçekleştirilen bu adım, Darıca Aslan Çimento Sektörel Mükemmeliyet Merkezi’nin öğretmenlerin mesleki kapasitesini geliştirme çalışmalarına yeni bir boyut kazandırmış oldu ve programın model olarak yaygınlaştırılması hedefleniyor.